Ruladã de orez cu carne 


- 1 canã de orez
- 2-3 bucãti piept de pui
- 1 ceapã 
- 1 ardei  rosu
- 1 ardei verde 
- 1 ardei galben
- 1 ou
- 200 gr. cascaval ras 
- 1 pahar de vin alb
- sare , piper , delikat 


                                                                      ... frunze de salata pentru decor ...




Se fierbe orezul, apoi se lasa sa se raceascã putin , se amestecã oul cu 2-3 linguri de cascaval ras, se ìntinde amestecul pe o hìrtie de copt ìn forma de dreptunghi. Pieptul de pui se taie felii subtiri si se cãleste putin in ulei, apoi  tãiem  si ceapa marunt si o cãlim, tãiem si ardei fìsii si ìi punem peste ceapa putin calitã se cãlesc toate cìt sã se ìnmoaie. Peste acest amestec se toarna vinul si se mai lasa compozitia pe foc pìnã scade dar cu grija sã nu se ardã, cìnd e gata se condimenteazã dupa gust si se adaugã 2-3 linguri de cascaval si se amestecã. Punem amestecul peste orezul deja ìntins pe hìrtia de copt si apoi se ruleazã totul cu ajutorul hìrtiei, punem rulada in tavã si o punem la copt ìn cuptor la foc mediu 25 - 30 de minute . Cìnd e gata o   ungem cu un ou bãtut si o mai lasãm putin la cuptor cìnd este gata se lasa sã  stea 10 minute .
 Se pregãteste o tava cu frunse de salata si se aseaza rulada de orez tãiatã feli sau nu dupã preferintã .






           Sosul


- 500 ml lapte 
- 100 gr unt
- 100 gr cascaval ras
- mãrar verde 
- sare , delikat






Ìntr-o cratitã se topeste untul, se pune laptele si se amestecã bine ,apoi se pune cascavalul ras si se amestecã pìnã se ingroasã sosul, se condimenteazã  dupa gust si se adaugã mãrarul. Se serveste cald peste felia de rulada de orez , cantitatea dupa gustul fiecãruia.

.......... aceasta ruladã merge cu o salatã de crastaveti .......