Rosii umplute cu salatã de crastaveti


- 8 rosii 
- 4 castraveti de gradinã 
- 1 crastavete de serã 
- 1 pahar de smântânã sa 1 iaurt natural
- 2 -3 cãtei de usturoi
- 1 lingurã , zeamã de lãmîie 
- 1 legãturã de mãrar 
- 1 legãturã de ceapã verde
-  frunze de salatã creatã sau salatã pentru ornament
- sare, piper, delikat

Se spalã rosiile si le facem un cãpãcel , scoatem miezul din ele cu o linguritã si cu atentie sã nu le rupem cãpãcelul si le lãsãm putin sã se scurgã. Crastaveti îi curãtãm si îi radem , peste ei punem putinã sare si îi lãsãm sã stea  10 - 15 minute. Zdrobim cãteii de usturoi , tãiem mãrarul foarte fin si ceapa verde la fel si amestecãm totul cu iaurtul sau smântâna , adãugãm zeama de lãmîie , sare , piper si delikat dupa gust. Se scurg bine crastaveti de zeama lãsata si se amestecã cu compozitia de mai sus. Cu aceastã compozitie se umple rosiile.
Pe o tavã se aseazã salata si peste ea asezãm rosiile .

... aceastã salatã se poate face si fãrã rosii ....

......cu aceastã salatã se poate acompania o ruladã de orez sau o carne la cuptor ......