Tort de zahãr ars
Ingrediente :
- 250 gr zahãr pentru topit
Pentru cremã :
- 1 litru de lapte
- 250 gr zahãr
- 8 - 10 ouã
Pregãtim crema ,batem cele 8 - 10 ouã cu telu si apoi le amestecãm cu cele 250 gr de zahãr si pe urmã adãugãm un litru de lapte mai amestecãm si îl lãsãm sã stea .Pregãtim o oalã ce o putem bãga in cuptor de o dimensiune potrivitã. Se pune cele 250 gr de zahãr la topit intr-o oalã , lãsãm sã se topeascã zahãrul ,si cînd este topit învîrtim oala sã se facã pe margini de zahãr , apoi turmãm crema peste si o bãgam la cuptor. Aceasta crema trebuie sã se facã ca un flan .
Între timp pregatim un blat din :
- 5 - 6 ouã
- 6 linguri de zahãr
- 6 linguri de fãina
Cînd vedem cã crema este bine facutã ca si un flan o scoatem din cuptor si adaugãm blatul si o lasam din nou la copt in cuptor. Ne uitãm si comprobãm din cînd în cînd blatul. Cînd blatul este copt o scoatem din cuptor si o rãsturnãm intr- o tavã cu grija ca poate iesi sucul de zahãr ars si o lãsã putin sã se deslipeascã de oalã . Ridicãm cu grija oala si deasupra îi putem pune friscã fãcuta din ouã sau friscã cumpãratã si decora dupa plãcere .
... putin greu de fãcut dar este foarte bun .....
