Käsekuchen

 Ingrediente ptr.blat :


- 140 g unt (margarinã)
- 140 g zahãr
- 2 ouã
- 300 g fainã
- 1 zahãr valinat
- 1 praf de copt

Se amestecã toate si se face un blat

Ingrediente ptr.crema :

- 200 g zahãr 

- 2 budinci de vanilie

- 2 ouã întregi

- 4 gãlbenusuri

- 2 linguri zeamã de lãmâie

- 3/4 linguri lapte (750 ml)

- 1 kg brânzã dulce (sau brânzã quart)

- 350 ml ulei 

Glazurã :

- 4 albusuri se bat bine spumã în care se adaugã zahãr dupa preferintã

Mod de preparare

Se intinde blatul si se pune intr-o tavã tapetatã cu ulei. Se pune 200 g zahãr, doua ouã intregi si cele patru gãlbenusuri si se bat cu mixer-ul panã când compozitia se face spumoasã. Se adaugã cele douã linguri de zeamã de lãmâie, cele douã budinci de vanilie, laptele si se amestecã foarte bine toate. Se adaugã si brânza si se amestecã foarte bine cu mixer-ul, adãugãm si uleiul si mai amestecãm putin.

Se toarnã crema (compozitia)  peste blatul întins în tava tapetatã cu ulei si se pune la copt.

Când prãjitura se vede bine facutã deasupra se pune glazura din cele patru albusuri, si se mai lasã putin la cuptor pâna prinde putinã culoare.